Biologische melkveehouderij
Biologische melkveehouderij is een verzamelnaam voor ecologische- en biologisch-dynamische melkveehouderij. Boeren met een ecologisch bedrijf gebruiken geen kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen, preventieve geneesmiddelen of mest van bedrijven uit de gangbare landbouw. De producten zijn vrij van chemisch-synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen.Biologisch-dynamisch
De biologisch-dynamische landbouw komt voort uit de antroposofie. Uitgangspunt is dat er een samenhang bestaat tussen plant, dier, bodem en kosmos (het heelal). Zo wordt bij het inzaaien van gras, het tijdstip van bemesten of het maaien en oogsten rekening gehouden met de stand van de planeten.
Productie
Ruim 300 melkveehouders* in Nederland produceren melk op biologische wijze. De afgelopen jaren is de hoeveelheid biologische melk gestegen tot 135 miljoen liter*. Deze melk wordt door Nederlandse zuivelbedrijven verwerkt tot melk- en melkproducten, boter en kaas.
Cijfers uit 2010